「タムタムの中華料理日記」

日本のレストラン編
鴻星海鮮酒家 SUPER STAR SEAFOOD Restaurant 台場支店

東京都港区台場1−6−1 Decks東京ビーチ701

TEL 03-3599-6731

http://www.hungsing.co.jp/


鴻星海鮮酒家 台場支店
2002年1月撮影

2002年1月26日 鴻星海鮮酒家 SUPER STAR SEAFOOD Restaurant 台場支店

家族でハリー・ポッターの映画を見る事にしたのですが、 ちょっと時期はずれ?のため、「吹き替え版」をやっている所が少なく、お台場まで来ました。
映画が終わり、夕方になってしまったので、隣のビルの台場小香港で食事をする事に。 実は計画的とも言われていて、子供はブーブー。

ここは、ちょっと前の香港の雰囲気。 この間行ってきたばかりなのに懐かしい。

レストラン街に入ると、外まで並んでいる店が。 覗いてみると回転飲茶。な〜んだ。
子供がいるので、「あまり辛い物はダメで、できれば子供の好物がいくつかあった方がいいな」などと 見て回ると、この店がぴったりのようです。
そうそう、ここは、あのオコゼの店の支店です。

まず、飲み物と子供の大好物の蝦餃を頼んだあと、ゆっくりメニューを眺めます。
と、「ガチャーン」私が灰皿を落としてしまったのです。恐縮しきりでした。スイマセン。

鮮蝦餃皇 Steamed Shrimps Dumpling
海老入り蒸し餃子。子供にすべて食べられてしまい、私の口には入りませんでした。 見た目は普通の感じです。

できれば焼き物もほしいなと、「前菜盛り合わせは何が入るのですか?」
「3種ですと叉焼脆皮焼肉 クラゲになります。」
ん〜っ、バラバラに頼むか・・・・

脆皮焼肉 Roasted Pork Brisket
豚バラ肉の釜焼きパリパリの皮付き。これは出てくるのに結構時間がかかりました。 最初の方で食べたかったのですが、仕方ありません。 肉が厚めですが、「焼肉」だからなのかもしれません。

白切三黄鶏 Steamed Chickem
三黄鶏の蒸し物。好物のこの品ははずせません。 三黄鶏(上海あたりで有名な鶏の種類だそうです)というだけあって、脂がのっていましたが、あと少し物足りない。 鶏が冷えていないのは逆によい事だし、つけて食べるショウガが白や緑でなく茶色でしたが、味はしっかりしています。 なんだろうと考えていると、妻が「おいしいじゃないの。」確かにそうなんですけどね。(^^)  人間、欲が出るようです。ハイ。

魚香茄子[保/火] Braised Egg Plant with Minced Meat & Salt Fish
茄子と豚挽肉、塩漬け魚の土鍋焼き。今日一番の発見。最初は牡蠣の土鍋にしようと思っていたのですが、 これを見た瞬間に頭から消えました。 この品、なかなかアタリがないのですが、「塩漬け魚」とあったのにかけてみました。 出て来たら、懐かしい匂い。ちょっと上品な味付けですが、満足です。 日本でも食べられるなんて・・・・
唯一の問題がこれが最初に出てきた事。やはり前菜の後にしてほしかった。

滑蛋蝦仁
芝海老の卵とじあんかけ。メニューに 滑蛋蝦仁河(タイビーフンの炒め、芝海老の卵とじあんかけ) があったので、ビーフン抜きで作ってくださいと頼みこんで作ってもらいました。 出てきてガッカリ。日本語の通り「あんかけ」だったのです。 確かに、「滑」だとこの品が出てきても文句は言えません。 私の読み不足(勘違い)でした。トホホ。

鮮蝦韮菜[米果] Pan Fried Shrimp & Chinese Leek Dumpling
海老とニラの焼き餃子。息子にと追加したのですが、お腹が一杯になったようで、親が食べました。 これは普通。

と、ちょっと辛口ですが、満足です。 このような品を出してくれるなんて、うれしい限りです。 今度は焼鴨も試してみたいところです。

今日は、親子3人で8,650円。
1皿の盛りが少なめなのでちょっと高い気がしましたが、 これは仕方ありません。

台場小香港
台場小香港

鮮蝦餃皇 魚香茄子[保/火]
鮮蝦餃皇 魚香茄子[保/火]

白切三黄鶏 滑蛋蝦仁
白切三黄鶏 滑蛋蝦仁

脆皮焼肉 鮮蝦韮菜[米果]
脆皮焼肉 鮮蝦韮菜[米果]





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